石溪有机彩米中的紫米红米区别

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石溪彩米是有三种有色生态米混合而成,而其中见鸡山乌紫米和珍珠红米占大部分,那么石溪彩米中的红米和紫米有什么区别呢?

1、外皮颜色不同

红米它外皮呈紫红色,内心红色,,是南方常见的一种粮食作物。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。

2、营养成分不同

紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

红米的营养成分:蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜,维生素A、B、C等。



3、功效不同

紫米有补血益气、暖脾胃的功效,对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外,糯性紫米粒大饱满,黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口,营养价值和药用价值都比较高,具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

现代医学证明,红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇(HD)L和提高机体抗氧化能力的作用;有防治有氧自由基引起的疾病之功效;具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用;对老年补钙、儿童增高、长智有益,具有强筋壮骨、补血养颜之功效。